Giá trị truyền thống và bản sắc văn hóa địa phương
Ninh Thuận là tỉnh thuộc vùng Duyên hải Nam Trung Bộ, nằm giữa Khánh Hòa và Bình Thuận. Đây là vùng đất nổi tiếng với khí hậu nắng gió, biển xanh và nền văn hóa Chăm đặc sắc.
Nơi đây không chỉ nổi tiếng về du lịch mà còn được biết đến với những lễ hội truyền thống lâu đời cùng nền ẩm thực phong phú mang đậm bản sắc dân tộc.
Lễ Katê là lễ hội lớn của người Chăm theo đạo Bà-la-môn tại Ninh Thuận. Lễ thường tổ chức tại các tháp Chăm như tháp Po Klong Garai.
Trong dịp này, người dân chuẩn bị nhiều món ăn truyền thống như bánh gừng, cơm nị, thịt dê và các món đặc sản địa phương.
Mâm cỗ Katê mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc, thể hiện lòng thành kính với tổ tiên và thần linh.
Ramưwan là lễ truyền thống của người Chăm theo đạo Hồi Bà-ni. Đây là dịp để tưởng nhớ tổ tiên và thực hiện các nghi lễ tôn giáo.
Các món ăn phổ biến trong dịp này gồm cơm, cà ri dê, thịt nướng và các món ăn gia đình truyền thống.
Ẩm thực Ramưwan thể hiện sự gắn kết cộng đồng và tinh thần đoàn kết của người dân địa phương.
Tết Nguyên Đán tại Ninh Thuận cũng mang đầy đủ nét truyền thống như các vùng miền khác nhưng có thêm nét đặc trưng vùng biển.
Mâm cơm Tết gồm bánh chưng, bánh tét, thịt kho trứng, dưa món và nhiều loại hải sản tươi ngon.
Bữa cơm ngày Tết là dịp sum họp gia đình và cầu chúc cho năm mới bình an, hạnh phúc.